CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM MACCA PHÚC NGUYÊN KHANG
Khi mình thật sự quá yêu thích một thứ gì đó, thì có lẽ vũ trụ sẽ ban phát cho mình một cơ duyên để được đón nhận điều đó. Đối với mình, hạt Macca cũng là như vậy…!
Vào năm 2013, mình được giới thiệu và mua thử sản phẩm Macca, và như mình nói ở trên, thật sự rất yêu thích loại hạt này! Ngay cả bây giờ, khi nghĩ lại về ngày đó mình vẫn thấy thương vì sự thích thú quá mức đối với macca của bản thân. Mình từng mua vài kg macca với giá 360k/kg (giá rất cao lúc đó) để phát cho các em học sinh và đồng nghiệp để mọi người biết về loại hạt này. Ai cũng lạ lẫm và thích thú, thích cả cách tách hạt để ăn nữa; và ngày đó mình từng ước giá như Macca cũng có thể trồng ở Việt nam…
Thực tế lúc đó, cây macca đã trồng tại Việt Nam được khoảng 10 năm tại một số vùng ở Lâm Đồng, ĐakLak rồi; và có thể Macca mình đã mua là sản phẩm tại Việt Nam trồng được gắn nhãn mác Macca Úc!? Một số sản phẩm mình từng mua, hạt bị lỗi, sâu, hư không dùng được khá nhiều, nhưng vì yêu thích hương vị hạt, mình đã dễ dàng chấp nhận.
Cũng vào thời điểm đó, cây macca được trồng thử nghiệm tại địa phương mình bởi đề tài nghiên cứu của ông Nguyễn Kim Anh – hiện là trưởng phòng Nông nghiệp huyện Đak Đoa – Gia Lai. Đất đai và khí hậu mát mẻ của các tỉnh Tây Nguyên rất phù hợp để cây macca phát triển. Trong đó, huyện ĐakĐoa của tỉnh Gia Lai có điều kiện thổ nhưỡng rất thuận lợi, khí hậu mát mẻ, có mùa đông lạnh nhiệt độ dưới 200C kéo dài trên 20 ngày tạo điều kiện cho vụ macca ra hoa, kết trái. Năm 2017, các hộ nông dân trồng thử nghiệm đã có hạt macca thu bói năm đầu tiên. Khi đó, nhiều người không biết hạt macca là gì? Sử dụng như thế nào? Còn người nông dân chưa biết bán macca cho ai? Họ bắt đầu thu hái, phơi nắng, rang củi và rao bán trên mạng xã hội với giá gần 200k/kg. Khi thấy được bài rao bán, mình vui lắm! Vừa biết Việt Nam có thể trồng được macca, vừa có thể dễ dàng mua macca cho con ăn với giá khá rẻ so với thị trường. Tuy nhiên, đại đa số người dân địa phương mình đều chưa biết về macca cũng như giá trị của hạt, nên nhà nông thu hoạch vụ đầu gần như không bán được sản phẩm bao nhiêu… Mình cũng chia sẻ macca cho người dân bằng việc giới thiệu qua mạng xã hội, rất may mắn đã được các bạn ở các thành phố lớn ủng hộ nhiệt tình. Nhưng mình hiểu, cần phải có quy trình chế biến hạt chuẩn bằng máy sấy, chứ không phải là rang tay hay nướng hạt như hiện tại, kể cả cách cắt nứt hạt và đóng gói sản phẩm nữa. Vậy là một quá trình tìm hiểu, học hỏi, thử nghiệm và đầu tư dần dần của bản thân mình bắt đầu từ năm 2017 cho đến nay.
Khó khăn lúc đầu rất nhiều, nhưng mình đã nhận được một điều rất đặc biệt, mình xem đây vừa là khó khăn và cũng là điều may mắn trong quá trình khởi nghiệp của bản thân. Vườn macca trồng thử nghiệm đầu tiên của nhà nông gần nơi mình sinh sống, là vườn macca được cấp cây giống từ dự án của ông Nguyễn Kim Anh, lại là những giống rất đặc biệt trong số hơn 50 giống Macca hiện có trên thị trường. Ba giống Macca xuất xứ từ Úc là 816, 842, 849 vô tình được cấp về vườn chiếm 90%. Đây là ba giống macca ăn rất ngon được đánh giá cao nhất, hạt đẹp, vỏ khá mỏng. Mình hiểu được lý do vì sao những ngày đầu dù sản phẩm chưa được hoàn thiện vẫn được bạn bè gần xa ủng hộ đến vậy, sản phẩm được đánh giá ngon hơn hàng các bạn mua tại các siêu thị lớn. Mình đã từng vấp phải khó khăn ở năm thứ hai khi macca vườn gần nhà không đáp ứng đủ nhu cầu của khách, khi tìm nguồn nguyên liệu những nơi khác và chất lượng nhân macca không được như mong đợi, đối tượng khách đã từng dùng macca vườn cũ đã quen vị và không lựa chọn những dòng khác đại trà trên thị trường. Từ đó, mình lại chú tâm tìm hiểu về giống macca, tìm hiểu nguồn giống chuẩn để tư vấn nhà nông chọn lựa cây giống khi trồng.
Hiện tại, xưởng Macca Phúc Nguyên Khang đã dần hoàn thiện về cơ sở máy móc và quy trình bảo quản, chế biến hạt. Bên cạnh việc sản xuất dòng macca đại trà được trồng chủ yếu trên thị trường, xưởng luôn chú trọng đến sản phẩm chọn giống riêng ba dòng 816, 849, 842 để làm sản phẩm vip, thương hiệu của xưởng và cũng là sản phẩm mình tự hào đưa lên đăng ký OCOP năm 2023 tại huyện Đak Đoa – Gia Lai. Xưởng đang định hướng những kế hoạch dài hạn cho loại macca này bằng việc tạo vùng nguyên liệu chính cho sản phẩm chọn giống. Qua đó để đáp ứng nhu cầu khách hàng và đáp ứng nguồn nguyên liệu chuẩn, ổn định cho chất lượng sản phẩm được đồng đều. Năm 2023 này đã có 03 nhà nông tại xã K’Dang – huyện ĐakĐoa trồng hơn 400 cây giống Macca dòng đầu 8. Dự định của xưởng sẽ mở buổi hội thảo cho người nông dân tại nơi mình đang công tác – xã Hnol – huyện Đak Đoa để tư vấn người nông dân trồng cây Macca và tìm chọn cây giống chuẩn cho bà con.
Như từ đầu mình nhận định, khi mình thật sự quá yêu thích một thứ gì đó, thì vũ trụ sẽ tạo điều kiện cho mình một cơ duyên để được đón nhận điều đó, nhưng điều đó có thật sự trọn vẹn hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào sự cố gắng, nổ lực của bản thân. Vì muốn được đi xa hơn nên Macca Phúc Nguyên Khang luôn mong muốn được sự quan tâm, giúp đỡ và tạo điều kiện phát triển của các cấp lãnh đạo, chính quyền địa phương. Rất cảm ơn sự quan tâm và khích lệ của các cấp cho đến thời điểm này để Macca Phúc Nguyên Khang được nhiều người biết đến hơn nữa.
